كيك عادية

أهلا وسهلا  بكم   مدونة  الاحوال الناس وصفة اليوم هي الكيكة العادية. وصفة رح تعجب المبتدئين لأنها بغاية السهولة ورح تعجب المحترفين لأنها أساس أي كيك.


لتحضير الكيك نحتاج:

كوبين دقيق منخول

كوب زبدة مدوبة

كوب ونص سكر

٥ بيض

ملعقة ونص صغيرة فانيلا

ملعقة ونص صغيرة بايكينغ باودر

رشة ملح

   واحد دانون

يلا نحضرها:

نبدا بتحماية الفرن.

بوعاء نكسر البيض ومنخفقه مع الفانيلا ورشة ملح.

نضيف السكر، الزبدة،   دانون، ، نخفقن بشكل جيد ونوضع الخليط على جنب.

بوعاء تاني  نخلط الدقيق مع البايكنغ باودر.

نسكب الخليط السايل فوق خليط الدقيق ومنخفقن ليصير الخليط متجانس وما يبقى في أي كتل. هيدي الخطوة أساسية ليرفخ الكيك.

ندهن قالب مستطيل بالزبدة ونسكب في الخليط بشكل متساوي.

ندخل القالب على الفرن الحامي لمدة بتتراوح بين ٤٥ دقيقة وساعة تقريباً.

بعد ساعة منتأكد من نضوج الكيك. منطلعه من الفرن،نتركه ليبرد ومنقدمه.

 

من الحلويات المفضلة للعائلة

  بسم الله الرحمن الرحيم


جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة قطايق بالقشطة الشهية من مجموعة وصفات حلى و حلويات في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!

مقادير قطايق بالقشطة

4 اكواب ماء

2 كوب طحين

كوب سميد

2 ملعقة ك كمبودر

2 ملعقة ك سكر

2 ملعقة ك حليب بودرة

الحشوة:

3 اكواب حليب

4 ملاعق ك نشا

علبة قشطة

القطر:

2 كوب سكر

كوب ماء

رشة حمض ليمون





طريقة تحضير قطايق بالقشطة

١. نخلط مكونات القطايف كلها مع بعض ونخلطهم بالخلاط.


٢. بعدين نضعها بأبريق ونصبها ع مقلى غير لاصقة ونعملها دوائر الى ان تخبز.


٣. نجهز الحشوة نخلط الحليب وندوب النشا ونحطهم عالغاز لبين ما يتقل.


٤. نزود عليها علبة القشطة ونخليها تبرد.


٥. نحضر عجينتنا ونحشيها بالقشطة ونسكرها كويس.


٦. نقليهم بزيت حار ونصب عليهم القطرة الباردة صحتين وهنا.

الكيم بالقمرون

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير
200غ من القمرون او الجمبري
2 كورجيت او كوسة
3 حبات من الفلفل"خضراء وحمراء و صفراء"
10 ستل من زيت الزيتون
10 ستل من الحليب
3 بيضات
180غ من الدقيق
100 غ من الجبنة المبشورة او المحكوكة
50غ من الذرة المرقدة او الماييس
1 كيس من الخميرة الكيماوية
قبصة ملح و ابزار اي فلفل اسود و الثوم
طريقة التحضير
قطعي الجزر و الفلفل الى مكعبات صغيرة و حمريها في مقلاة بقليل من زيت الزيتون ثم اتركيها على جنب لتبرد
في اناء اخر ضعي الدقيق مع يس الخميرة
ضربي البيض مع زيت الزيتون و الحليب و الملح و الابزار و صبيه على العجين امزجي الكل حتى تحصلي على عجينة الكيك.
اضيفي القمرون اي الجمبري و الفلفل و الكورجيت و الجبن و الثوم.
افرغي الكل في مول الكيك المذهون بالزبدة و ادخليه الى الفرن لمدة 40 دقيقة .
اخرجيه من المول و اتركيه ليبرد ثم قدميه و بالف صحة و هنا

الكواع

بسم الله الرحمن الرحيم

الكوارع

اولاً: واحدة كارع.ثانياً:

بصلة مقطعة طرنشات كرفس

- ورق لورة كرات أفرنجي ماء للسلق ملح

– فلفل نصف كيلو طماطم

 ربع كيلو سمن قليل من الكمون

رأس ثوم طريقة طهي الكوارع:

 1- تنظف الكوارع جيداً من الشعر والحوافر وتكسر بالساطور

 . 2- توضع الكوارع في ماء يغلي لمدة 15 دقيقة

 , ثم تغسل مرة ثانية بالماء البارد. 

3- نضع 2 لتر ماء في حلة ونضع الكوارع في الماء وكذك البصل والكرفس والكرات 

وورق اللورا ويترك الخليط على النار يغلي حتى تنضج الكوارع , ثم يتم تصفية الحساء 

. 4- يحمر البصل المقطع ترنشات والثوم المفروم في السمن في طاسة ونضع عليها 

عصير الطماطم والملح والفلفل وورق اللورا ويترك الخليط حتى يتم تسبيكه وتصبح 

صلصة تقدم مع الكوارع .

 5- نضع الكوارع وقليل من الشوربة وتترك تغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم 

يرش عليها قليل من الكمون وتقدم ساخنة

6- يمكن تقديم الكوارع المسلوقة بعد نزع العظم منها على فرشة من البقدونس 

,ومننساش اللمون للى بيحبهوطبعاً يكون ساخن ملهلب وبى الف هنا وشفا وانا كده جعت 

ويرب كل اللى يعمل ماينسناش بحبة شربه

طريقة عمل سمك الأبيض بالمستكه والحبهان

طريقة عمل سمك الأبيض بالمستكه والحبهان

ندخل علىالمقادير
- ملعقتين زيت زيتون
 بصلة شرائح
كرفس مفروم
اثنين كوب ماء
- ملح - فلفل
- كمون
نصف كيلو سمك قشر بياض
- شرائح ليمون
- مستكة
- حبهان
الطريقه

نضع زيت الزيتون فى حله ثم نضع المستكه وعندما تسيح نضع البصل

ونقلبه قليلا ثم نضع الحبهان والكمون والملح والفلفل ثم نضع الماء

وعندما يغلى نضع قطع السمك ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم

توضع فى طبق التقديم ونضع على الوجه شرائح ليمون وكرفس مفروم

ثم تقدم بجانب الارز وبالهنا والشفا

طريقه أرز بالجمبري والطماطم

نضع الزيت على النار ثم نضع البصل ونقلب مع الثوم والفلفل الاخضر

ونضع رشه كمون وملح وفلفل ثم نضع الجمبرى حتى يذبل ثم نضع

الارز ونقلب مع ملعقتين الصلصه ثم نضع الماء ونتركه على نار هادئه

حتى ينضج ثم يقدم بجانب السمك وبالهنا والشفا

علمي كيفية عمل وصفة لحم الدجاج بالعجين من المطبخ العربي

بسم الله الرحمن الرحيم



مقادير لحم الدجاج بالعجين

للعجين:

٤ كوب طحين متعدد الاستعمالات

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره بودرة الثوم

ملعقه صغيره بودرة البصل

٢ ملعقه كبيره حليب باودر

نصف كوب زيت

٢ ملعقه كبيره زبادي

ملعقه صغيره باكنغ باودر

للحشوة:

نصف كيلو صدر دجاج

٢ حبة بصل

حبة فلفل اخضر بارد

حبة فلفل اخضر حار

٣ ملعقه كبيره معجون الطماطم

ملعقه صغيره بهار مشكل

ملعقه صغيره ورق زعتر جاف

ملعقه كبيره صويا صوص

ملعقه كبيره كاتشب

ملعقه صغيره ملح

ملعقه صغيره بهارات شاورما دجاج

ملعقه صغيره بابريكا

طريقة تحضير لحم الدجاج بالعجين

١. لعمل العجينه، تخلط المواد الجافه في اناء ثم نضع عليها الزيت النباتي وتفرك باليد ثم نضع اللبن الزبادي والماء الدافئ ونعجن حتى تتماسك العجينه ونضعها جانبا لتختمر.


٢. لتحضير الحشوة، نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى مكعبات صغيره ونسلقها على النار حتى تنضج.


٣. نضع الزيت في قدر على النار ونقلي البصل المقطع حتى يذبل ونضع الثوم المهروس والفلفل الاخضر ويحرك حتى تذبل المكونات ونضيف الدجاج بعد تصفيته من السلق ثم نضع البهارات ونحرك المكونات جيدا بعدها نضع معجون الطماطم والملح وتخلط جيدا ونضيف الصويا صوص.


٤. بعد ذلك نعمل اقراص من العجين وتوضع عليها حشوة الدجاج وتخبز في الفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعه.