المقادير حبتان من الباذنجان 5ضروس من الثوم فلفل احمر حار ملح كمون طريقة التحضير
ضعي الباذنجان المغسول و المقطع الى الى نصفين في+ضروس الثوم و الفلفل الاحمر الحارطنجرة الضغط لكي يفور عندما ينضج ضعي الزيت في المقلاة و ضعي الباذنجان المفورمع الثوم لكي يتحمر و يجف من الماء اضيفي الملح و الكمون و حركي جيدا مع الضغط عليه كي يتحمر جيدا و قدميه بالصحة و الراحة