المسمن او الفطائر معمرين بالكفتة و الشعرية الصينية

المسمن او الفطائر معمرين بالكفتة و الشعرية الصينية

2:30 م









 بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير العجين
نصف كلغ من الدقيق الاصفر+ربع كلغ من الدقيق الابيض+ماءو ملح
مقادير الحشوة
كفتة + الشعرية الصينية+زيتون اخضر مقطع+بصلة مفرومة +بقدونس و قزبر مفروم+فلفل احمر حار+كمون+زنجبيل و كركم +ملعقة من الزبدة
طريقة التحضير
العجين
نمزج الدقيق بالملح و الماء حتى تجمع ندلكها جيدا و نعمل منها كويرات نتركها ترتاح قليلا



الحشوة
في مقلاة نضع الزبدة و البصل المفروم و نحركه قليلا ثم نضيف الكفتة+الشعرية الصينية+الزيتون+قزبرو بقدونس+فلفل احمر حار+الكمون و الزنجبيل و الكركم
نترك العناصر تنضج مع الاستمرار في التحريك حتى تتفتت الكفتة و نترك الكل يبرد جانبا



نعود الى كويرات العجين نمدد كل واحدة على حدا و نعمروها بالحشوة و نغلقها كما في الصور لنصنع المسمن المغربي
و نصففها في الطاوة و ندخلها الى الفرن حتى تتحمر




Unknown

شارك الموضوع

المزيد

مواضيع ذات صلة

:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
:-?
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
$-)
(y)
(f)
x-)
(k)
(h)
cheer
الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)

Pages