كسكس بالفواكه الجافة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير 

 كليو غرام من كسكس 
 كيلو ونصف من اللحم

 2 بصلات 
 كاس من الزيت صغير 
  نصف مغلقة صغيرة من ابزار

سكنجبير  نصف ملعقة زعفران 

ملح حسب الذوق


 اللتزين

 ربع كليو من البرقوق  ربع كليو من غرام من الشريحة


ربع كليو من اللوز مقلي ومهرمش 125 غرام زبدة


 200 غرام عسل 150 غرام سكر 

طريقة  التحضير

  يوضع اللحم في طنجرة تضاف اليه جميع التوابل ثم  يضاف ليتر من الماء 


 وكاس صغير من الزيت علي النار حتى ينضج يغسل الكسكس ويضاف اليه القليل 

 من الزيت  وبيخر ثلاث مرات  وفي كل مرة يبلل  بالماء ويفرك باليد 

وفي المرة الاخيرة يضاف اليه الملح والزبدة

يسلق البرقوق يصفى ويوضع في مقلاة فيها  ملعقة كبيرة من الزبدة

و2 ملاعق عسل وملعقة من سكر بنفس 




 الطريقة 
 تعسل  باقي الفواكه الجافة الا  الشريحة تبخر قليلا قبل ان تعسل

في طبق التقديم توضع طبقة من الكسكس يزين  باللحم 

 ويسقى بمرق اللحم  يغطى  ثتنية بالكسكس و يسمى  الكسكس المدفون 

 يسقى بباقي  مرق و يزين بالفواكه الجافة المعسلة  ويرش باللوز  المهر مش 

 نقول بصحة والراحة 

طريقة رائعة لعمل وصفة معمول بالشوكلاته اللذيذة

 بسم الله الرحمن الرحيم
لعدم وجود خميرة تبقى فترة أطول في الثلاجه وجاهزة للعمل اي وقت

مقادير معمول بالشوكلاته

1 ك سميد
1 ك طحين
نص ك سمن ابو زبده
3 م سكر
رشه ملح
3 م ك قشطه بوك
شوكلاته هير شي شيبس

طريقة تحضير معمول بالشوكلاته



١. يخلط السميد الطحين الزبده تفرك جيدا ثم توضع باقي المواد وتعجن بالقشطه وتخلط جيدا.


٢. تجهز الخلطه من الليل في الثلاجه ويبدأ العمل بها إلى ثاني يوم وممكن إذا مستعجلين تحضر وتبقى إلى 6 ساعات وثم البدء فيها.


٣. تحشى بحبات الهرشي وتكور واي شكل حابين بتعملوا.


٤. يوضع المعمول بالفرن تقريبا ربع ساعه حتى يشقر من تحت وفوق وبالعافيه.

يقدم بارد ومعه كأسه شاي وحليب

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة جاتوه الشوكلاته؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، وصفتك!

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير جاتوه الشوكلاته



٤ بيض


٦ ملعقة كبيرة حليب بودرة


٢ ١⁄٢ كوب دقيق


٢ كوب سكر


١ زبدة، اصبع


٢ ملعقة صغيره فانيلا


٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر


١ علبة كريما، شوكلاتة جاهزة


٢ كوب ماء


رشة ملح


الصوص للتزيين


٦ ملعقة كبيرة زيت ذرة


٤ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة


١ كوب سكر بودرة

طريقة تحضير جاتوه الشوكلاته



١. في وعائين منفصلين، يفصل البياض عن الصفار.


٢. يخلط البياض مع الفانيلا لمدة 5 دقائق ويترك جانباً.


٣. يخلط الصفار مع الزبدة، الماء، الحليب والباكينغ باودر ثم يضاف الدقيق والملح.


٤. يضاف خليط بياض البيض على الصفار ويخلطوا جيداً.


٥. في صينية مدهونة بالزبدة، يسكب الخليط ويوضع بالفرن لمدة نصف ساعة.


٦. لتحضير الصوص، في قدر على النار، توضع كل المواد وتحرك جيداً لتصبح صوص ثم توضع في البراد.


٧. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.


٨. يقطع الجاتوه من الوسط، تحشى بكريمة الشكولاتة ثم يوضع الصوص، يقدم بارداً.

من الكيك سهل التحضير وسهل التكلفه

 بسم الله الرحمن الرحيم
تعرفي على وصفة شاتوه جاتوه الشيكولاته المشهية من مجموعة وصفات حلى و حلويات ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!


مقادير شاتوه جاتوه الشيكولاته



1 كوب دقيق
نصف كوب لبن
نصف كوب كاكاو خام
1 كوب زيت
2 بيضه
بيكنج بودر
فانليا
1 كوب سكر

طريقة تحضير شاتوه جاتوه الشيكولاته



١. ضعى فالخلاط السكر واللبن واخلطيهم جيدا ثم ضعى الكاكاو والزيت وعيدى الخلط وضعى كوب من الخليط فى الثلاجه.


٢. باقى الخليط الى فالخلاط ضعى البيض والفانليا واخلطيهم ببعض وانزلى بالخليط فطبق غويط على الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم بمضرب يدوى جيدا.


٣. صبى الخليط فصنيه مدهونه زيت ومتعفره بالدقيق ومقاسها 24 ودخليها فرن 180 لمده 25 دقيقه واتركيها تبرد تماما ثم زينى وجهها بالخليط الموضوع فالثلاجه وبالهنا.

هذة الوصفة مناسبة للدايت لانها خفيفة جدا ولذيذة كانها على البارد بالظبط

بسم الله الرحمن الرحيم

هل تعرفين وصفة تشيز كيك بالفرن؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير تشيز كيك بالفرن
علبة كبيرة بسكويت دايجستف لايت
ماء مغلى
400 جم جبنة كريمى لايت او لبنة لايت ( ما يعادل كوب ونص )
500 جم زبادى لايت ( ما يعادل 3 علب وزن العلبة 170 جم)
100 جم قشطة ( اختيارى)
100 جم سكر بنى ( ما يعادل نص كوب )
معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة كبيرة نشا
3 بيضات
فراولة او كرز جاهز للوجه
طريقة تحضير تشيز كيك بالفرن
١. هنحضر صينية مقاس 26 سم ونشغل الفرن على 180.

٢. نفرم البسكويت مع اضافة الماء المغلى اثناء الفرم على شكل خط رفيع الى ان يصبح مثل الرمل المندى.

٣. نضعه فى الصينية ونفرده ونضغط عليه وندخله الفرن 10 دق.

٤. بعد ال 10 دق نطلع البسكويت من الفرن يهدى وبعدين ندخله الثلاجة.

٥. فى وعاء هنخلط باقى المكونات الجبنة والزبادى والقشطة والبيض والسكر والفانيليا ونخلطهم

٦. واخر حاجة النشا نخلطه كويس جدا مع باقى المكونات.

٧. هنحط مكونات طبقة الجبنة على البسكويت البارد وندخله الفرن على 180 لمدة حوالى 35 دق حسب نوع الفرن.

٨. اول ما طبقة الجبنة تمسك وتحمر بدرجة بسيطة من الجنب نشيلها من الفرن تهدى وندخلها الثلاجة تبرد.

٩. بعد ما تبرد التشيزكيك هنزينها بطبقة من الفراولة او الكرز ونقدمها وبالف هنا.

وليمة صغيرة

بسم الله الرحمن الرحيم

حساء الكرات  مع البطاطس 

 نصف كيلو كرات  افرنجي 

نصف كيلو بطاطس 

 ملعقتان كبيرتان زبد 

2 اكوان مرق الدجاج

 الطريقة

 يقطع الكرات  الى طولها حوالي سنتيمتر  واحد ويغسل في  ماء غزير وكذلك  تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات صعيرة 

 يحمر  الكرات والبطاطس في الزبد علي  نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب  بين خين واخر ختى يصبح  الكرات طريا


 يضاف المرق والملح والفلفل  ويطهى الجميع لمدة نصف ساعة او حتى تصبح البطاطس طرية  ثم يقدم الحساء دافئا يعد تزيينة بورق المقدونس 


 يقدم الخبز الا فونجي او البلدي المحمص مع طيق الحساء او يقدم مكعبات الخيز المحمرة في الزبد

وليمة صغيرة

بسم الله الرحمن الرحيم

صدربط بالصلصة


المقادير 


 4 قطع من صدر البط المسلوق 

 ملح وفلفل 

 ملعقة  كبيرة  زيت نباتي 

 كوبان من مرق الدجاج 

3 ملاعق كبيرة خل 

 برتقالتان 

  الطريقة

 تقشر برتقال بمقشرة البطاطس  ويختفظ  بالقشر وكذلك العصير

 تتبل صدور اليط بالملح والفلفل جيدا ثم تحمر في الزيت علي ان يلامس  الجلد قاع الاناء و يستمر في التحمير  10 دقائق ثم تقلب الصدور علي  الجهة الا خرى  وتحمر لمدة 5دقائق  ثم ترفع من الاناء ويحتفظ بها  دافئة  احين عمل الصلصة 

 يضاف  عصير البرتقال  والخل الى اناء التحمير ويترك حتى

  يغلي مع التقليب  ثم يضاف مرق الدجاج وتهدا النار قليلا  ويترك الخليط  حتى يتناقص الى النصف تقريبا 

 تقطع صدور البط الى شرائح سميكة نوعا ثم تصف في طبق 

التقديم وتوضع الصلصة في الاناء الخاص بها وتقدم مع صدر البط 

 تقدم قطع البط بعد ان تزين بقطع القشور ومعها بطاطس صغيرة 

ومحمرة وفاصوليا خضراء مسبوقة مرشوش باللوز  

سجق (نقانق)

بسم الله الرحمن الرحيم

مدة التحضير: دقيقتين مدة الطهي: 3 دقائق الكمية تكفي: 6 أشخاص

طبق إيطالي.

المقادير
طماطم شرائح
بصل شرائح
سجق شرائح (نقانق)
خل أو ليمون
ملح


الطريقة
تخلط جميع المقادير معاً. .1
ثم توضع في مقلاة لكي تسخن. .2
توضع في وعاء وبالعافية.