250غ من طحين القمح
125 غ من طحين الفورص الابيض
ملح
ملعقة صغيرة من سكر
ملعقة من زيت
نصف ملعقة من خميرة الخبز
1 كلغ من البطاطا
علبة قطع من الجبن
باقة مقدنوس
ملح
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الهريسة
نصف ملعقة صغيرة من الكامون
4 بصلات متوسطة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو كاس الزيت
أولا تحضر العجينة ودلك بخلط جميع المقادير اعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جدا حتى تصير مطاطيه بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة في حجم المندرينة تدهن بالزيت وتترك جانبا الى حين تهيئ الحشوة .
ثم في المقلاة يحمر البصل مع الزيت والملح حتى تلين بعد دلك يضاف المعدنوس المفروم والابزار والكامون الفلفل الاحمر الحلو ثم البطاطا .
ثم يخلط الكل ثم يضاف الجبن والهريسة ويمزج الكل .
تبسط الكويرات الواحدة تلوى الاخرى فوق المائدة مزيتة ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا .
ثم تجمع الحواشي الى الاعلى لسد الدائرة تبسط قليلا وتطهى من الجانبين .
وصحتين وهنا .
مقادير العجينة :
2كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
فنجان زيت
بيضة
ماء دافي للعجن
مقاديرالحشوة:
جبنه كرافت سائله
مرتديلا
دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة
شرائح فلفل أخضر بارد
شرائح بصل
جبنة موزريلا .
طريقة التحضير:
تعجن مقادير العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة ثم تقسم الى قسمين ويفرد كل قسم على شكل دائرة.
تدهن كل دائرة بمسحه من جبنة الكرافت السائله ثم توضع جبنة الموزريلا ثم توضع قطع الدجاج والمرتديلا ولفلفل والبصل
ثم يرش قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن.
بعد اخراجها من الفرن تطوى كل دائرة وتقدم وصحتين.
الجراتين بالجبنة
المقادير½ كيلوغرام معكرونة.
7 كؤوس من البشاميل.
باقة بقدونس مفرومة ناعما.
¼ كيلوغرام جبنة بيضاء.
7 ملاعق كبيرة من الجبنة المبشورة الصفراء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
رشة جوز الطيب.
رشة من الملح.
الطريقة
اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المضاف اليه الملح بمقدار ملعقة كبيرة.
وقليل من الزيت؛ حتى لا تلتصق ببعضها أثناء السلق.
اغسلي المعكرونة بعد نضجها بالماء البارد الجاري، وصفيها.
اخلطي الجبنة البيضاء مع ثلثي الجبنة الصفراء المبشورة مع البقدونس المفروم.
ادهني قعر الوعاء الخاص بالفرن بقليل من الزبدة أو البشاميل، وامزجي المعكرونة بأربعة كؤوس من البشاميل.
مدي نصف المعكرونة الممزوجة بالبشاميل في الوعاء، وضعي فوقها خليط الجبن والبقدونس.
مدي الكمية الباقية من المعكرونة الممزوجة، وصبي فوقها باقي البشاميل.
ورشي الجبنة المبشورة الباقية فوق الصلصة، ووزعي قطع الزبدة.
ضعي الاناء في فرن حار؛ حتى تنضج ويحمرّ وجهها، وقدّميها ساخنة
شارك الموضوع
مواضيع ذات صلة
لا بدّ وأننا نفكر أحياناً بالطريقة التي كانت تعدّ فيها جداتنا الكيك قديماً، ليس بالأمر الصعب لذا نقدّم لكم طريقة عمل كيك على الغاز: وصفة كيكة على الغاز الرائعة من المطبخ العربي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
كيكة علي الغاز
مقادير٤ بيض٢ كوب حليب سائل١ ١⁄٢ كوب سكر٢ كوب دقيق١ ملعقة صغ
سمكة البواجو المعمرة بالليمون الحامض في الفرن
بسم الله الرحمن الرحيم
سمكة البواجو المعمرة بالليمون الحامض في الفرن المكوناتسمك- طريقة عمل الكعك الناعم
بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير الكعك الناعم-ثلاثة اكواب من الدقيق المخصص
بالصحة والراحةمني كيك مالح بالاعشاب المنسمة سهل ورائع المذا ق طورطة باردة بالشكلاط سهلة ورائعة أومليط طريقة رائعـــــة وبسيطةلمقادير3 بيضاتفلفلة خضرة كبيرة مقطعة بصلة صغيرة مقط
:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
:-?
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
$-)
(y)
(f)
x-)
(k)
(h)
cheer