اخواتي اخواني ليكم وجبة كاملة سريعة التحضير حيث يقدم الدجاج مع البطاطس والفلفل والبصل والثوم. وجبة مستوحاه من المطبخ الإيطالي.
جربي مع سوبرماما و إليك طريقة التحضير:
المقادير:
100 جرام بطاطس صغيرة الحجم ( حوالي 3 سم) ١ فلفل أحمر صغير، مقطعة شرائح طولية 1 فلفل أخضر صغير، مقطعة شرائح طولية ١ بصل متوسطة، مقطعة شرائح طولية4 فص ثوم، مفروم ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار 1/4 كوب زيت زيتون ملح وفلفل 2 كوب جبن بارميزان، مقطع قطع صغيرة وليس مبشور 4 صدور دجاج4 طماطم كبيرة، منزوعة البذر ومقطعة مكعبات 15-20 ورقة ريحان مقطعة شرائح طولية رفيعة
طريقة التحضير:
سخني الفرن
قطعي البطاطس إلى نصفين
غطي صنية للفرن بالفويل وضعي عليه البطاطس والفلفل والبصل والثوم والفلفل الأحمر.
انثري علي الخضروات ٢-٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون وحذقي بالملح والفلف. إحرصي أن يتغطى الخضار بالزيت جيدا.
ضعي الصنية بالفرن لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة حتى تطهى البطاطس والخضروات جيدا.
في نصف الوقت، جهزي الدجاج.. سخني مقلاة على نار مرتفعة. وضعي الجبن على ورق زبدة قريب من الفرن.
بسرعة غطي صدور الدجاج بالجبن والملح والفلفل. إحرصي على وجود أكبر كمية من الجبن على الدجاج.
أضيفي ملعقة زيت للمقلاة وحمري الدجاج حوالي ٧ دقائق على كل جهة حتى تتحول الجبن إلى قشرة ذهبية اللون.
في نفس الوقت، إمزجي الطماطم مع الريحان والملح والفلفل في إناء صغير.
أخرجي الدجاج من المقلاة على ورق مطبخ ليمتص الزيت ثم ضعيه في طبق التقديم .
أضيفي الخضروات إلى طبق التقديم واغرفي الطماطم والريحان فوق الدجاج.
كل شئ عن تتبيل اللحوم
للّحم فوائد عظيمة كغذاء وله دور في بناء أنسجة الجسم. وللحم طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه، وذلك بسبب أن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية وأيضاً لأن حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية. ومما يزيد من فوائد اللحم إضافة التوابل إليه لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم.الحكمة من تتبيل اللحم:
يساعد على سرعة نضج اللحم.
يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبه الرائحة الذكية التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.
يكسب اللحم لوناً جميلاً لامعاً فاتحاً للشهية.
يقليل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببة للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.
يعطي قيمة غذائية أكبر للحم ويحافظ على صحة أفراد الأسرة.
تتبيلة الكباب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.بصلة مقطعة قطعاً صغيرة.
رشة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كبيرة خل.
الطريقة:
اخلطي المكونات السابقة مع بعضها، ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها بالتتبيلة السابقة.
اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة. وكقاعدة عامة: كلما تُرِكَ اللحم فترة أطول في التتبيلة كلما كان ذلك أفضل حتى يمتص اللحم التتبيلة.
اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، وقومي بوضع 5 أو 6 قطع في السيخ.
اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل (والذي أصبح لونه أحمر كالجمر).
قلبي الأسياخ من كل الجهات حتى تستوي قطع اللحم.
بعد الانتهاء من الشواء قدميه في طبق التقديم مع السلطة التي قمتي بتجهيزها من قبل، ويُفضَّل أن تقدمي الكباب مع الطماطم والبصل المشوي على الفحم.
تتبيلة المايونيز
المقادير:عدد 2 بصلة و5 فصوص ثوم وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
حزمة كزبرة مع ليمونة كبيرة مقشرة وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
1 علبة زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز.
3 ملاعق خل.
فنجان شاي زيت زيتون.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كاري.
الطريقة:
اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.
اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.
شارك الموضوع
مواضيع ذات صلة
هناك العديد منم وصفات الحلويات حول العالم ونعلم أنك ترغبي في أن تعطي لاولادك أو ضيوفك أفضل أنواع الحلوي ولا أتوفع أنه يوجد أحد ما لا يحب حلوي الشيكولاته إلا إن كان يعاني من الحساسية لذلك إليك أفضل الطرق لصنع كيكة بالشيكولاتة
بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير الكيكة بالشيكولاتة:
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء
عدد أ- كرات جوز الهند بالشوكولاتة
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة
مقادير كرات جوز
- وصفة جديدة لطبق المعكرونة الذي يعد واحد من الأطباق الأساسية على المائدة والتي لاتستغرق الكثير من الوقت أثناء التجهيز، لذلك ابدعي الآن في تحضير طبق المعكرونة من خلال هذه السطور التالية.
بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات اللازمة لعمل المعكرونة بصلصة البيتزا:
400
- هذة الوصفة مناسبة للدايت لانها خفيفة جدا ولذيذة كانها على البارد بالظبط
بسم الله الرحمن الرحيم
هل تعرفين وصفة تشيز كيك بالفرن؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه ا
:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
:-?
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
$-)
(y)
(f)
x-)
(k)
(h)
cheer