احوال الناس: لقمة القاضي

لقمة القاضي

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير لقمة القاضي

- قومي بتحديد مقداراً مناسباً من الطحين بعد أن تقومي بتنخيله جيداً

- اجلبي الحليب أيضاً

- لا تنسي أبداً السكر واعملي على وضع كمية ملائمة منه كي تحصلي على طعم حلو .

-يلزمك قليل من الملح أيضاً في عملية صنعك للقمة القاضي

- الخميرة أيضاً من مقادير لقمة القاضي التي لا يستغنى عنها

- لا بأس إن قمت بوضع قليل من الهيل الناعم

- وليس هناك استغناء عن الماء

- هناك أيضاً من تقوم بإضافة الزعفران لمقدير لقمة القاضي

- لبن

- تحتاجين أيضاً إلى مقدار مناسب من الزيت للقيام بعملية فلي حبيبات لقمة القاضي بعد تحضيرها .

- القطر ، يحتاج القطر اللازم لتحلية لقيمات القاضي إلى ( عصير ليمون وسكر وكمية مناسبة من الماء ) للقيام بعملية تحضيره .

- إن لقمة القاضي من الحلويات التي تحتوي في مكوناتها على نسبة عالية من الكوليسترول ، والكربوهيدرات ، والدهون

- كما أن لقمة القاضي غنية بسعرات حرارية كبيرة .
طريقة تحضير لقمة القاضي

- قومي أولاً بجلب وعاء عميق .

- ضعي الطحين أولاً في الوعاء ، ثم أسكبي عليه الماء بعد تحريك الخميرة معه جيداً

- أضيفي إلى الخليط الحليب أيضاً والهيل والسكر والملح ولا تنسي أيضاً الزعفران واللبن .

- قومي بخلط المقادير جميعها في الوعاء واعجنيها جيداً إلى أن تتماسك وتصبح لينة الملمس ،

- قومي بترك العجينة جانباً إلى أن تتخمر بعضاً من الوقت، فذلك يعمل على زيادة حجمها .

- بعد ذلك اعملي على تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ، إلى أن تنتهي من تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وعملها على شكل كرات إلى أن تنهي العجينة كلها .

- قومي بعد ذلك بغلي الزيت على النار جيداً بعد وضعه بالمقلاة .

- ثم ابدئي باسقاط كرات لقمة القاضي في الزيت ، إلى أن تتحمر قليلاً

- بعد أن تخرجي حبيبات لقمة القاضي من الزيت اعملي على اسقاطها في القطر قليلاً .

- وفي النهاية قومي بوضع كرات لقمة القاضي بعد تجهيزها في الطبق الذي ترغبين تقديمها فيه .
Image result for ‫لقمة القاضي‬‎

- هناك البعض من يقمن بتزيين لقيمات القاضي بالفستق أو أي نوع مكسرات آخر .
طريقة تحضير القطر

- ضعي كمية مناسبة من الماء على النار

- أضيفي إلى الماء السكر مع قليل من عصير الليمون

- اتركي الخليط يغلي جيداً على النار

- بعد ذلك قومي بترك القطر حتىيبرد

الكاتب : Unknown

شارك الموضوع

المزيد