سلطة التونة
المقادير
علبة كبيرة من سمك التونة نصف كوب من حبات الذرة المعلبة .ثمرتان من الطماطم .بصلة صغيرة ثمرتان من الجزر ثمرتان الفلفل الاخضر والاحمر.ملعقتان كبيرتان من البقدونس .عصير الليمون . قليل من زيت الزيتون . نصف ملعقة صغيرة من الملح .ملعقة كبيرة من المايونيز
الطريقة
تفرم البصلة فرما ناعما .تقطع الطماطم ويبشر الجزر
1 يزال زيت من سمك التونة وتهرس بالشوكة حتى تتحول الى قطع صغيرة
2 يضاف الى التونة كل من البقدونس والطماطم وحبات الذرة والبصلة وفلفل والجزر
3 تضاف صلصلة المايونيز الى خليط التونة والخضار ويخلط جيدا حتى يتجانس الجميع
4 يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح ويضاف الى سلطة التونة ثم تقدم
سلطة الخضر والتونة
المقادير...
علبة من سمك التونة .ثمرتان من الطماطم ..ثلاث بيضات . ثمرتان من الجزر ثلاث من البطاطس ..ثمرة من الفلفل الاحمر والاخضر حفنة من الزيتون الاسود الاخضر المحشى بالفلفل..سبع من سمك الانشوا اوراق الكرفس اوراق الخس . خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون . معلقة كبيرة من صلصة المايونيز .فص الثوم حسب الرغبة
حلقات البصل الاخضر وتقطع متوسطة الحجم
يسلق البيض و وتقطع اربع قطع تفرم الفلفل طوليا تصف اوراق الخس على حواف الطبق و يرتب كل نوع الخضر في الطبق مع التونة ويزين الطبق بسمك الا نشوا واوراق البقدونس والكرفس والزيتون و حلقات البصل
يقدم هذا الطبق فور تحضيره تكزج صلصة المايونيز مع زيت اضافة فص الثوم المدقوق تقدم بجانب طبق السلطة
سلطة البيض
المقادير..
سبع بيضات .خسة كبيرة نصف باقة من البصل الاخضر ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الاصفر .معلقة كبيرة البقدونس المفروم ناعما ملعقتان كبيرتان من الخل سبع ملاعق كبيرة زيت الزيتون نصف معلقة صغيرة كون ربع ملعقة صغيرة الفلفل الاخضر مطحون
للزينة.. فلفل احمر مقطع بقدونس مفروم
الطريقة..
يسلق البيض في الماء والمملح حتى يسهل تقشره مدة عشرة دقائق يغسل بماء بارد ثم يقشر
1 يغمر البيض بماء بارد لحين الحاجة لبيقى طازجا يقسم بيض عرضيا الى قسمين
2 تغسل الخسة وتقطع شرائح رقيقة يقطع البصل الاخضر قطع صغيرة
3يمزج الملح الكمون مع الخل وزيت الزيتون والفلفل الاحمر الناعم مزجا جيدا
4 يرتب الخس في الطبق و فوقه البيض وتصب الصلصة ويزين بالبقدونس والبصل والاجبن الاصفر