إذا كانت النفوس كباراً .. تعبت في مرادها الأجسام) ويا سبحان الله هذا ما أثبته لنا ثرات وآثار أولئك الأسلاف العظماء. دار جدتي صغيرة وضيقة مقارنة بديار عصرنا الحالي، ولكن إتساع صدورهم عوضهم كثيراً عن ضيق سكنهم، فعاشوا وماتوا سعداء أتقياء قانعين بما عندهم، عاملين لإحضار رزقهم ومؤمنين بربهم ودينهم، ويالبساطة وروعة الحياة حينها.

سأطلعك يا عزيزتي على خلطات منظفات طبيعية وفعالة في آن :


1. لتنظيف وتعقيم سيراميك ورخام المجلى، المرحاض والأرض، بالإضافة إلى تنظيف الفرن، الثلاجة والميكرويف : امزجي ربع كوب من الخل الأبيض مع 3 ملاعق من ملح الليمون و3 ليتر من الماء الساخن.


2. لإزالة الروائح الكريهة من منزلك : استبدلي معطر البيت بتوزيع أكواب من الخل في الزوايا وخصوصاً بعد تحضير المقالي .


3. لتلميع الأسطح الزجاجية كالنوافذ، الأبواب والطاولات : اخلطي ربع كوب من عصير الليمون مع كوب ماء ساخن، ضعي الخليط في رشاشة رذاذ، رشيه على الاسطح وجففيها بقطعة قماش جافة أو جريدة.


4. للتخلص من بقع الدهون عن الملابس وفي المطبخ : ابرشي صابون زيت الزيتون واخلطيه مع الخل أو عصير الليمون واتركي الخليط على البقع لبعض الوقت ثم افركيها لتختفي بشكل سحري.


5. لتنظيف النحاس وإزالة الصدأ : ذوبي ملعقة ملح كبيرة في كوب من عصير الليمون أو الخل وافركي المعدن المراد تنظيفه بهذا الخليط.


قد تكون المنظفات الطبيعية من حيل الجدات ولكن أهميتها لم تزول بعد. هذه حيلي،



الطعام :

هو شئ أساسي وضروري في حياتنا ، فهو الذي يمد اجسامنا بالطاقة والحيوية لذا راعي الأباء اختيار أجود الأطعمة والمأكولات لنتناولها ، فهم يعملون قيمة الطعام وأهميته في بناء الجسم .

والسيدات تخصص في تعلم مهارات فن الطهي ، وأصحبن حافظات لأسراره ومهارته ، ومن بين السيدات الماهرات ( الجدات ) اللائي راعين اكلاتهن ، واهتممن بها ، كما أنهن حفظن الأسرار الخفية التي تجعل الاكلات رائعة الطعم ، ويتلذذ بطعمها كل من يأكلها .

لذا سنقدم لك كمية كبيرة من أكلات الجدات لتكون عونا لك سيدتي فى مطبخك كى تتعرفين على أسرار المطبخ الرائعة ، وتتفننين فى ابتكار الأكلات الرائعة لبيتك السعيد العامر .






اثبتي جدارتك أمام زوجك .. نصائح الجدات لعروس اليوم ..؟؟

في بداية حياتك الزوجية قد تواجهين بعض الصعوبات البسيطة التى يمكن التعامل معها بسهولة ، يكفي أن تذهبي لجدتك لتستفيدي من خبراتها المنزلية قبل الزواج بوقت كافِ ، لتثبتي جدارتك أمام زوجك بأنكِ زوجة مثالية ولهلوبة
ونقدم لكل عروس ملف كامل يشمل نصائح الأمهات والجدات بطرق بسيطة للتعامل مع الأشياء البسيطة في حياتك اليومية في المطبخ والمنزل والسوق وغيرها من الخبرات الحياتية التى تساعدك على اكتساب مهارات ربات البيوت سريعا.


الأثاث الخشبي :


اذا كان أثاث منزلك من الخشب اللامع فيمكنك إعطاءه عمراً إضافياً بمراعاة التالي :
- يجب عدم تعريضه للحرارة لأنها تترك علامات عليه.
- تجنب استعمال الماء في تنظيفه.
- إزالة الغبار عن الأثاث بواسطة فوطة ناعمة.
- عدم استعمال مستحضرات الكلور لأنها تؤدي إلى تشقق الخشب.


تلميع الزجاج والكريستال :


لتلميع الأكواب والأوانى الزجاجيه اغسليها بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب وتشطف جيدا ولا تجفف أما أكواب الكرستال فتشطف بماء فاتر مضاف له قطرات من الكحول الابيض وتترك حتى تجف طبيعيا.

ولتنظيف الصينى والبورسلان من بقع الشاى دعيها تغلى فى ماء به قليل من الصودا لمدة 10 د وتشطف وتجفف .
أما إذا أردت المحافظة على الاوانى المذهبة فلا تغسليها بمحلول الصودا بل استعملي الخل الأبيض فى ماء الشطف


اختيار السمك :

عند شرائك للاسماك اختاري السمك المرن الرطب ذو اللحم المتماسك واللون الواضح والرائحة النظيفة واذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، فلا مانع من استهلاك الاسماك المجمدة.


تقطيع اللحم :


حتى لا تجرحي يدك بالسكين أثناء تقطيع الخضروات تأكدي من أن تكون السبابة على شكل زاوية قائمة
وكذلك لا تستخدمي سكين الخضروات لتقطيع اللحم فذلك مدعاة لنقل جرثومة السلمونيا .


للتخلص من الرطوبة :


تأكدي من تشغيل مروحة التهويه "الشفاط" للحمام ، وافتحي النافذه او اتركي باب الحمام مفتوحا بعد الاستحمام ، فبذلك تسمحين بالتخلص من الرطوبه ، كما يمكنك المحافظة على الحوائط وبلاط الارضيه وممسحات الأرجل بتجفيفها باستمرار .


جودة الباذنجان :


عند تقطيع الباذنجان الرومي، استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل إلى المرارة، وبعد تقشير الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله إلى اللون البني الغامق.
لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت أثناء تجهيزه أخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن منخفض الحرارة.


تنظيف البقع :


لا تستخدمي الماء الساخن في غسل بقع الدماء ، إذا ما أصيب طفلك بجرح أدى إلى اتساخ ملابسه ، إذ أن الماء الساخن يساعد على تثبيت بقع الدم والأفضل غسلها بالماء البارد والصابون ، مع إضافة ماء التبييض إلى ماء الغسيل ، هذا إذا كانت الملابس غير ملونة .
_ لتنظيف المكواة من الشوائب العالقة بها ،املئى خزان البخار بالخل حتى منتصفه ثم سخنى المكواة، اضغطى على زر البخار حتى يتبخر الخل تمامًا فتلك الطريقة كفيلة بالتخلص من الشوائب ووبر الأنسجة الملتصقة بها

_ يمكنك إزالة بقع اقلام التلوين الفلوماستر برشها بمثبت الشعر ،
وغسلها بماء دافىء .
_ اما بقع الحبر الجاف ،ازليها بفركها ( بالكحول المستخدم فى تطهير الجروح ويوجد بالصيدليات ) أو بماء كولونيا الليمون ثم تشطف بالماء والصابون.




_ بقع مستحضرات التجميل من الروج أو كريم الأساس أو مستحضرات تجميل أخرى يمكنك تنظيفها ،بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعك بفرشه الموكيت ثم تجفف بفوطة صغيره .
_ يمكن إزالة البقع الدهنية بوضع كمية قليلة من ماء الفول المدمس ( الذى يتم طهيه واعداده فى المنزل ) على البقعة المراد أزالتها وتركها حتى تجف ، ثم تفرك بأصابع اليد ، فتزول البقعة فى الحال.
_ بإمكانك إزالة بقع السبانخ من الملابس عن طريق فرك البقعة بقطعة بطاطس نيئة.
_ إذا كنت ترغبين بأن يعطيكِ الليمون كمية كبيرة من العصير ، ضعيه في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم انقعيه لليلة كاملة في الماء البارد .
_ بعد انتهائك من الأطباق التي تحتوي علي الثوم ، تخلصي من رائحة يديكِ عن طريق وضع اليد تحت الماء البارد دون فركها وسرعان ما تزول الرائحة.


نصائح مطبخية متنوعة :


_ يمكنك نزع قشر الثوم عن طريق وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .
_ وللحفاظ على نكهة الفلفل الاسود المطحون وإضافة الطعم الطازج له ، يتم وضع بعض حبات الفلفل الاسود الصحيح فى علبة المطحون .
_ لصنع كيكة هشة يتم إضافة قليلا من الملح إلى البيض عند خفقه ويمكن استخدام اللبن الزبادى بدلا من اللبن الحليب وسوف يعطى نفس النتيجة .
_ لا تتركي العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الأوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها .

_ عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها
_ أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لا يسود لون اللحم
_ عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها
_ ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لا تحترق
_ لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا يمتص الزيت
_ عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في الإناء.
_ عند قياس مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب.
_ يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات.
_ لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين.
_ عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.

قلي صحي :


من القواعد التي يجب أن تأخذيها في اعتبارك عند الأقدام على القلي يمكنكِ الاعتماد على هذه النصائح :
يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها
يجب أن لا تملأ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار
حفظ زيت القلي في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم
يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كلياً حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ
لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار
علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص أو بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة
يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم
إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطس كمية كبيرة منه
يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت إضافي
إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه
بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم
الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة
تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة

الكاتب : Unknown

شارك الموضوع

شارك شارك غرد المزيد

• Digg
• Linkedin
• Stumbleupon
• Delicious
• Tumblr
• BufferApp
• Pocket
• Evernote

مواضيع ذات صلة

• ان الصلاة عبادة يؤديها الا نسان امتثالا لامر الله تعالى ومع ذلك فنجد ان في الصلاة فوائد صحية جسدية وروحية علمنا بعضها من القران الحقوق الصحية للانسان في الاسلامأما القواعد التي وصفها الإسلام لطلب الصحة والعافية ف
• يقول الا مام الشفاعي رحمه الله لا اعلم علما بعد الحلال والحرام انبل من الطب من اجل ذلك وحفاظا علي حقوق المرضى وحتى يتسنى لهم تلقي العلاج بهدوء واطمئنان الحقوق الصحية للانسان في الاسلامالتعليم والتدريس الطبـــي في الإسلام  أما
• من منا لم تسمع بقناع الزبادي بالخيار أو بقناع الشاي الأخضر؟ فهذه الأقنعة هي الأشهر في مجال العناية بالبشرة، ولطالما استمعنا إلى الجدات يذكرنها منذ الصغر. ولكن هل تعرفين ما هي فوائد هذه الأقنعة التقليدية جب ألا تغنيك الأقنعة المبتكرة الحديثة عن الأقنعة التقليدية التي اعتدناها طويلاً، دو
• لكل شعر خصائصه ولكل مشكله لها حلها يتعرض شعرك لعوامل كثيرة قد تؤذيه وتفقده بريقه وجماله ولكل نوع من انواع الشعر خصائصه وطرق العناية به معلومات مهمة يتكون الشعر من مادة الكيراتين وهو البروتين نفسه الذي تتكون منه الأظافر